유기농밥상, 유쾌한 요리법은 녹색연합 회원들과 한국생협연대 조합원들이 그동안 밥상을 지키고자 시도해 본 안전하고 건강한 재료로 만든 요리법을 소개함으로서, 유전자조작식품과 환경호르몬, 식품첨가물, 농약을 퇴치하고 식구들의 건강과 땅을 살리는 유기농의 생산과 소비를 권장하기 위해 만들었습니다.
화학물질로 구성된 식품 첨가물로 감칠맛 낸 먹을거리와 균일화된 패스트푸드에서 벗어나, 멋스럽진 않아도 본래의 맛과 영양이 숨쉬는 재료와 유쾌한 요리로 소박한 밥상을 차리는 작업을 통해 우리 아이들과 식구, 생명의 땅과 지구를 살리는 생태적 식생활이 정착되길 바라며, <유기농 밥상, 유쾌한 요리법>이 작은 길잡이가 되길 소망합니다.
<음식이 세상을 바꾼다! 유기농 밥상, 유쾌한 요리법> 내용
1. 밥상을 위협하는 것들
– 먹어서는 안되는 유전자조작식품
– 육식! 과도함이 부르는 폐해
– 패스트푸드에 대한 환상! 이제는 깨자
– 환경호르몬
– 식품첨가물 – 교실 붕괴의 원인?
– 농약으로 오염된 식품
– 피하거나 고려해야 할 식품 정보
2. 땅과 생명을 살리는 유기농업
3. 유기농 밥상 유쾌한 요리법
– 유기농재료로 채식, 자연식 위주의 요리법 중, 인공첨가물을 넣지 않고, 너무 많은 양념을 사용하지 않고, 재료 본래의 맛을 최대한 살릴 수 있는 요리법 수록.
※ 문의 및 구입처 : 녹색연합 자료실 담당 김미영 / 02-747-8500
가격 : 2,500원 (우편 발송시 발송료 별도)
입금계좌번호 : 조흥은행 325-03-009844 (예금주:녹색연합)
